Warum der Marese Ellpase Ihr nächster Kaffee sein sollte

  • Vielseitige Kaffeeröstung, perfekt für Espresso und milchbasierte Kaffeespezialitäten.
  • 80% Robusta, 20% Arabica, mit Bohnen aus Vietnam, Honduras, und Brasilien.
  • Intensiv, aber mit wenig Säure und einem leicht süßlichen Geschmacksprofil

Der Ellpase ist einer unser beliebtesten Kaffeeröstungen aus dem Marese-Sortiment. In gewisser Weise ist er ein Alleskönner, eignet er sich doch ebenso zur Zubereitung eines Espresso, als auch als Grundlage für die weite Welt der Kaffeespezialitäten. Sie finden den Marese Café Crema Ellpase in all unseren Filialen und natürlich auch online.

Zusammensetzung und Herkunft

Der Marese Café Crema Ellpase präsentiert eine interessante Komposition aus 80% Robusta- und 20% Arabica-Bohnen, die ihn zu einem kräftigen, jedoch angenehm ausgewogenen Kaffee machen. Die Auswahl der Bohnen folgt einem gezielten Ansatz: Arabica-Bohnen aus Honduras und Brasilien bringen süßliche Noten und eine gewisse Leichtigkeit in die Mischung, während die Robusta-Bohnen aus Vietnam für einen kraftvollen Körper und eine intensive Geschmackserfahrung sorgen. Damit trägt er der rasanten Entwicklung vietnamesischen Kaffees Rechnung, die aus einem Kaffee für den Ostblock Qualitätskaffee für die gesamte Welt gemacht hat. Denn obwohl Vietnam dank seines Robustakaffees inzwischen weltweit der zweitgrößte Kaffeeexporteur geworden ist, macht neben der Quantität auch die Qualität der Bohnen in der Kaffeebranche von sich reden.

Geschmacksprofil und Röstung

Das Geschmacksprofil des Marese Café Crema Ellpase ist reich und vielschichtig. Noten von heller Schokolade, Karamell und Nuss verbinden sich zu einem Geschmackserlebnis, das Eindruck hinterlässt. Mitverantwortlich dafür ist die Intensität der Mischung. Sie erhält 4 von 5 Punkten, was sie zu einer hervorragenden Wahl für diejenigen macht, die einen kräftigen, aber nicht zu „starken“ Kaffee suchen. Der Säuregehalt ist mit 1 von 5 Punkten bewusst niedrig gehalten, was den Kaffee besonders magenfreundlich macht und die süßlichen Noten hervorhebt. Auch das verdankt er seinem großen Anteil an Robusta aus Südostasien. Robustakaffee entwickelt deutlich weniger Säure als Arabicakaffee. Und auch weniger Koffein, was den Ellpase zusätzlich bekömmlicher werden lässt. Aus diesem Grund liegt der Röstgrad mit 3 von 4 Punkten auch nur knapp über der Hälfte. Gewöhnlich verflüchtigt sich die Säure mit zunehmenden Röstgrad, da hier aber keine weitere Röstung benötigt werden, gelingt es dem Ellpase sonst nicht mögliche Geschmacksnuancen voll zur Geltung zu bringen.

Eignung für Kaffeespezialitäten

Besonders bemerkenswert ist die Vielseitigkeit des Marese Café Crema Ellpase. Ob als kräftiger Espresso oder als Basis für Kaffeespezialitäten mit Milch wie Cappuccino oder Latte Macchiato – diese Kaffeeröstung zeigt sich von ihrer besten Seite. Die Robustheit und der volle Körper des Kaffees bieten ein hervorragendes Fundament für die Verbindung mit Milch, wobei die süßlichen Geschmacksnoten eine angenehme Harmonie erzeugen.

Unser Fazit

Der Marese Café Crema Ellpase ist eine außergewöhnliche Röstung, die durch ihre sorgfältig ausgewählten Bohnen und ihr ausgewogenes Geschmacksprofil überzeugt. Sie richtet sich an Espressoliebhaber, die eine Vorliebe für intensive, jedoch nicht übermäßig saure Blends haben. Mit seiner geschmacklichen Tiefe und Vielseitigkeit bietet der Marese Café Crema Ellpase ein einzigartiges Kaffeeerlebnis, das sowohl pur als auch in Verbindung mit Milch zu überzeugen weiß. Ein Muss für jeden Kaffee-Enthusiasten, der auf der Suche nach neuen Geschmackserfahrungen ist.

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